Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з курячого м'яса і овочів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1 шт.
  • пряні коріння
  • картопля - 2 шт.
  • білий хліб (скибочку) - 2 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • сметана - 1/2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • мука
  • зварені або тушковані гриби
  • родзинки - 1 ст.л.
  • зелень петрушки
  • сіль, мелений чорний перець, запашний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • терта лимонна цедра
  • мелені сухарі
  • жир для смаження.

Щоб приготувати Крокети з курячого м'яса і овочів необхідно:

Оброблену тушку курки розрубати на великі шматки і зварити з дрібкою солі. В отриманий бульйон закласти послідовно і зварити коріння і картоплю. Готове м'ясо відокремити від частин, які не можна промолоти, і пропустити через м'ясорубку разом з хлібом і звареними овочами.

Суміш вимішати з 2 яйцями, сметаною, дрібно нашаткованими грибами, родзинками, прянощами і сіллю за смаком, посипати борошном і витримати протягом 1/2 години. З котлетної маси сформувати крокети, надавши їм округло довгасту форму (довжина 4-5 см), змочити кожну у збитих яйцях, обваляти в сухарях і обсмажити в розігрітому жирі до золотистого кольору.

Подавати в гарячому вигляді з смаженим соломкою картоплею і салатом з червоного буряка.


рецепти по кроках
3
11
3
4
Крокети з курячого фаршу з печерицями Картопляні крокети з начинкою Пиріг смородиновий з заливкою кола Смажені пиріжки з горохом
Ще рецепти розділу ...
Яєчні крокети

Зварити круто 5 яєць, очистити і не дуже дрібно порубати. Приготувати густий молочний соус. У гарячий соус наточити два сирих жовтки, покласти рубле

Картопляні крокети з сайра

Зварити картоплю. Зробити картопляне пюре. Додати кріп і розім'яту вилкою сайру. Все перемішати, додати майонез і ще раз перемішати. З отримай

Крокети картопляні з грибним соусом

У відвареної протертий картопля, охолоджений до 40-50С додати 20 пшеничного борошна, жовтки яєць і добре перемішати. З отриманої картопляної маси сфо

Крокети з кабачків та картоплі

Кабачки очистити і нарізати дрібними кубиками. Згасити в невеликій кількості жиру, щоб вони обм'якнули і випарувалася рідина. Картопля зварити в шкірці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої