Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з селери


Для рецепту вам буде потрібно:

  • селера - 320г
  • картопля - 500г
  • яйце - 8 шт.
  • жир (для фритюру) - 100г
  • борошно - 40г
  • мелені сухарі - 60г
  • соус - 200г
  • вершкове масло - 40г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Крокети з селери необхідно:

Відварити окремо в підсоленій воді селеру зі стеблами і очищену картоплю. Обсушити і протерти через сито, потім змішати, заправити пюре сирими жовтками і вершковим маслом. Обробити пюре у вигляді кульок. Обваляти в борошні і змочити білком, потім запанірувати в сухарях. Підсмажити в сильно розігрітому жирі (фритюрі).

До крокети можна подати окремо соус томатний.


рецепти по кроках
3
11
6
5
Крокети з курячого фаршу з печерицями Картопляні крокети з начинкою Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки Картопляна запіканка з лисичками (в сметані)
Ще рецепти розділу ...
Картопляні крокети зі сливами по-австрийски

Картоплю очистити, розрізати на чотири частини і варити в підсоленій воді. Воду злити, картоплю обсушити і розім'яти. Охолоджену картопляну масу см

"Сніжки" з куркою

Яйце дрібно порізати. Гриби обсмажити з цибулею, дрібно порізати. М'якоть вареної кури дрібно порізати (або все перемішати в комбайні) заправити майонезом. З

Клецель-Семелу (крокети з булки)

Черству булку, обрізавши кірку, замочують у молоці. Потім додають яйце, вершкове масло, сіль, борошно, сухарі. Масу добре вимішують, обробляють на

Крокети з кукурудзи

Зігріти консервовану кукурудзу в банку на водяній бані і злити ретельно рідина через друшляк. Покласти кукурудзу в посуд з топленим або сливочн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої