Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяні крокети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 кг
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 1-2 шт.
  • манна крупа - 3-4 ч.л.
  • мелені сухарі або борошно - для панірування
  • вершкове масло - 40-50г
  • фритюр - для смаження.

Щоб приготувати Капустяні крокети необхідно:

Очистіть качан, нашаткуйте, припустіть в молоці (молоко попередньо закип'ятіть, посоліть і додайте в нього трохи вершкового масла, щоб не згорнулося) припуск, перемішуйте час від часу. Коли капуста стане м'якою, влийте в неї густий молочний соус і доведіть до кипіння. Охолодіть масу до 400, додайте сирі яйця, всипте манну крупу, перемішайте. Обробити масу на невеликі кульки (крокети), обваляйте їх спочатку в борошні, потім у сирому яйці, потім в мелених сухарях і обсмажте у фритюрі.

Подаючи, полийте сметаною або залишилися молочним соусом.


рецепти по кроках
3
11
9
6
Крокети з курячого фаршу з печерицями Картопляні крокети з начинкою Кабанятину в білому вині Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Крокети з курей

Курячу м'якоть і гриби пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, 1 яйце. З отриманої маси сформувати кульки. Запанірувати крокети в борошні,

"Сніжки" з куркою

Яйце дрібно порізати. Гриби обсмажити з цибулею, дрібно порізати. М'якоть вареної кури дрібно порізати (або все перемішати в комбайні) заправити майонезом. З

Крокети з манної крупи

У круту манну кашу (2 ст. Ложки на склянку молока) вмішати половину сирого жовтка і чайну ложку натертого на дрібній тертці сиру, посолити, остудити.

Крокети з кукурудзи

Зігріти консервовану кукурудзу в банку на водяній бані і злити ретельно рідина через друшляк. Покласти кукурудзу в посуд з топленим або сливочн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої