Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сік петрушечний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • петрушка (корінь)
  • вода

Щоб приготувати Сік петрушечний необхідно:

Коренеплоди миють волосяною щіткою, очищають від шкірки і подрібнюють на крупній тертці. Подрібнену масу укладають у каструлю, додають питну воду (на 1 кг маси 1 склянка), накривають кришкою і тушкують до повного розм'якшення. Потім цю масу легко пресують. Отримують каламутний сік без м'якоті, залишився макуха протирають через сито або за допомогою інших пристосувань і отримують пюре.

Соки з коренеплодів перед стерилізацією можна на смак підсолити. Використовуються вони як напівфабрикат для виготовлення купажованих соків, напоїв. Є прекрасними приправами - петрушечний як ароматизатор На 1 л соку з петрушки витрачають 1,4 кг коріння.


рецепти по кроках
11
6
5
5
Кулеб'яка Рибний пиріг по-астраханських «Травіна» Перець, фарширований сиром і сиром Недільні булочки
Ще рецепти розділу ...
Сік селеровий

Коренеплоди миють волосяною щіткою, очищають від шкірки і подрібнюють на крупній тертці. Подрібнену масу укладають у каструлю, додають питну воду (

Капустяний сік

Капустяний сік можна отримувати при звичайному квашенні шинкованной капусти. Очищений від верхніх (зовнішніх) забруднених листя качан шаткують ножем або на

Неосвітлений сік зі свіжої моркви

Морква з високим вмістом каротину (сортів типу Каротель, Нантська) ретельно миють щіткою, скребуть і труть на дрібній тертці (зручніше застосовувати механ

Морквяний сік з цукром (I)

Морква ретельно миють щіткою, очищають від шкірки, споліскують під душем, труть на крупній тертці, додають воду (на 1 кг моркви 0,25 склянки води) і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої