Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сік гарбузовий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1 кг
  • вода - 1 стакан
  • цукровий сироп (30%).

Щоб приготувати Сік гарбузовий необхідно:

Овочеву гарбуз з яркоокрашенной м'якоттю очищають від шкірки і насінної камери, труть на крупну тертку або ріжуть дрібними скибочками, кладуть у каструлю з водою і нагрівають до розм'якшення (не більше 1 склянки води на 1 кг підготовленої гарбуза). Або гарбуз ріжуть на поздовжні смужки і печуть у духовці. Розм'якшену гарбуз протирають через сито, додають приготовлений цукровий сироп, нагрівають, помішуючи, до температури 80С, розливають в підготовлені банки. Потім стерилізують при температурі 80-85С банки місткістю 0,5 л 20 мін, 1л - 30 хв. На 10 л соку витрачають 7 кг гарбуза, 4 л 30% -ного цукрового сиропу (для сиропу 1,2 кг цукру і 2,8 л води) і 1 ч. Ложку лимонної кислоти.


рецепти по кроках
6
2
6
5
Яйця Фаберже Турецький Kebakot Пісне печиво «Фрося» Сазан в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Сік кульбаби

Цей сік вважається одним з цінних тонізуючих (зміцнювальних) засобів, що нормалізують кислотно-лужний обмін. У соку кульбаби містяться необхідні

Сік гарбузовий

Овочеву гарбуз з яркоокрашенной м'якоттю очищають від шкірки і насінної камери, труть на крупну тертку або ріжуть дрібними скибочками, кладуть у каструлю з вод

Сік томатний

Томатний сік найкраще готувати одночасно з томатним пюре. Стиглі томати ретельно миють, ріжуть або розминають, розварюють в каструлі до повного р

Сік петрушечний

Коренеплоди миють волосяною щіткою, очищають від шкірки і подрібнюють на крупній тертці. Подрібнену масу укладають у каструлю, додають питну воду (

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої