Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сік томатний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори.

Щоб приготувати Сік томатний необхідно:

Томатний сік найкраще готувати одночасно з томатним пюре. Стиглі томати ретельно миють, ріжуть або розминають, розварюють в каструлі до повного розм'якшення. Гарячу масу протирають через сито або протиральне пристосування. Коли буде протерта приблизно половина маси, протирання припиняють, зібраний рідкий сік з невеликою кількістю м'якоті залишають для консервування, а все, що залишилося на ситі, протирають в інший посуд. Отриману в'язку масу з великою кількістю м'якоті уварюють до отримання пюре. Сік нагрівають до кипіння і гарячим розливають в банки або пляшки. Стерилізують в киплячій воді банки місткістю 0,5 л 30 мін, 1л - 40 хв, 3 л - 60 хв.


рецепти по кроках
4
7
3
9
Житні коржі Пиріг з ананасом в желе Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса) Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Неосвітлений сік зі свіжої моркви

Морква з високим вмістом каротину (сортів типу Каротель, Нантська) ретельно миють щіткою, скребуть і труть на дрібній тертці (зручніше застосовувати механ

Сік селеровий

Коренеплоди миють волосяною щіткою, очищають від шкірки і подрібнюють на крупній тертці. Подрібнену масу укладають у каструлю, додають питну воду (

Сік петрушечний

Коренеплоди миють волосяною щіткою, очищають від шкірки і подрібнюють на крупній тертці. Подрібнену масу укладають у каструлю, додають питну воду (

Капустяний сік

Капустяний сік можна отримувати при звичайному квашенні шинкованной капусти. Очищений від верхніх (зовнішніх) забруднених листя качан шаткують ножем або на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої