Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний сік з цукром (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 1 кг
  • вода - 0.25 склянки
  • цукровий сироп (10%) - 1 л.

Щоб приготувати Морквяний сік з цукром (I) необхідно:

Морква ретельно миють щіткою, очищають від шкірки, споліскують під душем, труть на крупній тертці, додають воду (на 1 кг моркви 0,25 склянки води) і тушкують на слабкому вогні до повного розм'якшення. Після цього масу двічі пропускають через соковижималку, потім через волосяне сито і збивають міксером. До 1 л гомогенізоване пюре додають 1 л 10% -ного цукрового сиропу, суміш нагрівають до кипіння, ретельно перемішуючи. Витримують при кипінні 5-8 хв і розливають у підготовлені ошпарені банки і пляшки, негайно закупорюють.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Суп-пюре з печерицями Млинці з полуничним желе Ледачі вареники Салат з кальмарів з огірками
Ще рецепти розділу ...
Морквяний сік з цукром (II)

Морква варять у шкірці. Гарячої очищають, подрібнюють на м'ясорубці або в шнекової соковижималці. Отриману масу змішують з 10% -ним цукровим сиропом (

Капустяний сік

Капустяний сік можна отримувати при звичайному квашенні шинкованной капусти. Очищений від верхніх (зовнішніх) забруднених листя качан шаткують ножем або на

Неосвітлений сік зі свіжої моркви

Морква з високим вмістом каротину (сортів типу Каротель, Нантська) ретельно миють щіткою, скребуть і труть на дрібній тертці (зручніше застосовувати механ

Сік з квашеної буряка

Добре забарвлену буряк миють щіткою, розрізають на 6-8 частин, укладають в емальоване відро або каструлю, заливають теплою (50-60С) водою і ставлять

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої