Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Неосвітлений сік зі свіжої моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 1.5-2 кг (на 1 л соку)
  • лимонна кислота.

Щоб приготувати неосвітлений сік зі свіжої моркви необхідно:

Морква з високим вмістом каротину (сортів типу Каротель, Нантська) ретельно миють щіткою, скребуть і труть на дрібній тертці (зручніше застосовувати механічну або електричну тертку) і віджимають сік під пресом або в соковижималці.

Отриманий сік за бажанням підсолюють, подкисляют лимонною кислотою за смаком, розливають у банки і стерилізують на киплячій водяній бані: банки місткістю 0.5 л - 30 хв, 1л - 45 хв. Якщо є можливість добре 1 зберегти моркву в свіжому вигляді, то сік краще готувати безпосередньо перед вживанням, а макуха використовувати для приготування морквяних котлет.


рецепти по кроках
8
5
5
5
Тушкований кролик у вині по-болгарськи Млинцевий пиріг з сиром Рольмопси Курячі нагетси в хлібній паніровці
Ще рецепти розділу ...
Капустяний сік

Капустяний сік можна отримувати при звичайному квашенні шинкованной капусти. Очищений від верхніх (зовнішніх) забруднених листя качан шаткують ножем або на

Морквяний сік з цукром (II)

Морква варять у шкірці. Гарячої очищають, подрібнюють на м'ясорубці або в шнекової соковижималці. Отриману масу змішують з 10% -ним цукровим сиропом (

Томатний сік з огірком, петрушкою і морквою

Пропустити через соковижималку помідори, огірок, петрушку і моркву. Перемішати і подавати.

Неосвітлений сік зі свіжої моркви

Морква з високим вмістом каротину (сортів типу Каротель, Нантська) ретельно миють щіткою, скребуть і труть на дрібній тертці (зручніше застосовувати механ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої