|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кольорова капуста (качан) - 1 шт.
- вершки - 1 склянка
- борошно пшеничне - 4 ч.л.
- яйце - 2 шт.
- сир (тертий) - 2 ст.л.
- масло рослинне - 2 ст.л.
- зелень петрушки і кропу - за смаком
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Цвітна капуста, запечена під вершковим соусом з сиром необхідно: Відваріть капусту, остудіть, розберіть на суцвіття. Стакан відвару закип'ятіть, влийте в нього тонкою цівкою суміш вершків з борошном. Борошно попередньо пассеруйте на гарячій сковороді до легкого коричневого відтінку. Як тільки соус загусне, додайте ложку масла, сіль. Дайте охолонути, вбийте яйця. Капусту викладіть шарами в форму, змащену маслом і посипану сухарями, полийте кожен шар соусом. Змастіть яйцем, посипте тертим сиром, збризніть маслом і запікайте в духовці до утворення золотистої скоринки. |