Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з кольорової капусти (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольорова капуста (великий качан) - 1 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир пармезан (тертий) -3 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.
  • вершкове масло (для пудингу) - 60г
  • вершкове масло (для форми) - 10г.

Щоб приготувати Пудинг з кольорової капусти (II) необхідно:

Цвітну капусту звільнити від листя до качана, покласти на 30 хвилин в холодну підсолену воду, після цього обмити холодною водою і покласти в каструлю. Залити гарячою водою, додати сіль, закрити кришкою і поставити варити на 30 хвилин. Варену качан вийняти з каструлі, дати стекти воді і протерти капусту через сито.

Приготувати бешамель: просіяне борошно, помішуючи, злегка підсмажити і поступово розбавити розпущеним маслом (50 г) і гарячим молоком. Змішати з протертою капустою, додати 3 яєчних жовтки, що залишився розтоплене масло і білки, збиті в піну. Акуратно розмішати всю суміш, посоливши за смаком. Форму змастити маслом і посипати сухарями. Масу викласти у форму, зверху посипати тертим сиром. Поставити форму в духову шафу і випікати при 130? С, поки маса у формі добре не підніметься і не підрум'яниться. Перед подачею полити олією.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Оладки з кабачків Бублики з грибами Паштет курячий зі свіжим імбиром Кропивна намазки
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з картоплі

Розварити в молоці і протерти картоплю. На 1,5 склянки картопляної маси взяти 7 жовтків, розтертих до білого кольору з цукром, гаряче масло, товченої кориці

Пудинг картопляний (плокштайніс)

Сиру картоплю подрібнюють на тертці, додають сирі яйця, масу вимішують і запікають на деку. Подають, поливши жиром з підсмаженою цибулею.

Пудинг зі шпинату

Перебраний і ретельно промитий шпинат відварити в солоній воді протягом 20 хвилин, відкинути на сито, промити холодною водою, дати стекти і дрібно наріз

Пудинг білий німецький

Частина свинячого ліверу, т. Е. Легке і серце зварити в солоній воді до м'якості. Коли буде готове, вийняти на дошку і дрібно порубати. Порубати і Поджа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої