Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Асорті з солоних овочів і фруктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 1 кг
  • зелені і бурі помідори - 1 кг
  • яблука - 1 кг
  • сливи - 1 кг
  • морква - 1 кг
  • цвітна капуста - 1 кг
  • солодкий перець - 1 кг
  • черешки селери, петрушка - за смаком
  • часник, листя вишні, кріп - за смаком.

Щоб приготувати Асорті з солоних овочів і фруктів необхідно:

Овочі нарізати на невеликі шматочками, укласти шарами в сухі стерильні банки. Додати кілька часточок часнику, зверху накрити листям вишні і свіжим кропом. Приготувати розсіл з розрахунку на літр води - 30 г солі. Вміст залити розсолом так, щоб він покривав овочі. Банки щільно закрити і закатати простерилізованих кришками. Перевернути догори дном і залишити остигати під ковдрою. Зберігати слід в холодному місці.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Малосольні огірки з дубовим листям Солоні лимони Малосольні огірки Солоні баклажани
Ще рецепти розділу ...
Помідори солені пряні

Томати миють, укладають в посуд для соління, додають прянощі і витримують при температурі 18 - 20'С не більше доби. Потім переносять приготовані

Огірки консервовані салатні

Свіжі огірки миють, очищають і нарізають кружальцями завтовшки б - 8 мм. Пересипають сіллю, кмином або кропом, дрібно нарізаною цибулею. Суміш укладають у ба

Перець солоний по-болгарськи

Перець ретельно вимити, наколоти виделкою біля основи і щільно скласти в банки. Прянощі крупно порізати і покласти порівну на дно і зверху перців. Зато

Перець солоний по-угорськи з кольоровою капустою

Перець промити, очистити від насіння і нарізати його вздовж на шматочки. Капусту і коріння теж подрібнити. Підготовлені овочі скласти великий посуд, чере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої