Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цвітна капуста в сирному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 800г
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • сир гауда - 100г
  • борошно та олію - 1 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • овочевий бульйон - 1/2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • мускатний горіх - щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Цвітна капуста в сирному соусі необхідно:

Варити капусту в 2 літрах підсоленої води, прикривши кришкою, протягом 15 хвилин. Потім відкинути на друшляк і тримати над парою, щоб вона не остигала.

Натерти сир. Розтопити вершкове масло, додати борошно й обсмажити її. Потроху додаючи бульйон, довести до кипіння. Додати молоко, помішуючи віночком, додати сир і мускат, посолити і варити на слабкому вогні 8 хвилин. Змішати жовток з 2-3 ложками соусу і також додати його. Розтопити масло, обсмажити на ньому крихти або сухарі.

Змішати капусту з сухарями і заправити соусом. З капустою можна подати фрикадельки і картопляне пюре.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Брюссельська капуста з беконом Відбивні з молодої капусти Нут з кольоровою капустою Солянка грибна на сковороді
Ще рецепти розділу ...
Капуста в клярі

Насадити на вилку кочешки відвареної капусти, вмочити в попередньо приготоване тісто і обсмажити на сковороді з розігрітим вершковим маслом мул

Капуста і цибуля з кмином

Акуратно зніміть з качана кілька великих листків і при бажанні використовуйте їх для того, щоб застелити Блюда. Відставте блюдо в сто

Капуста з солоними яблуками

Стушкувати качан нашаткованої капусти протягом 10 хвилин, воду злити, капусту віджати. Покласти в неї 10-15 нашаткованих солоних яблук, 2 ложки масла, л

Цвітна капуста з печінкою

Картопля вимити і варити 25 хв у підсоленій воді. Капусту розділити на суцвіття і варити в підсоленій воді 8-10 хв. Картопля, слив воду, очистить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої