Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор - 3/4 склянки
  • ванілін - 1 щіпка
  • желатин - 1 ч.л.
  • вода - 1 стакан
  • вершки - 2 склянки
  • полуниця - за смаком

Щоб приготувати Морозиво з полуницею необхідно:

Жовтки розітріть з цукром і ваніліном. Желатин замочити в холодній кип'яченій воді до набрякання.

Вершки з'єднайте з жовтками, додайте желатин і варіть на слабкому вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою. Як тільки маса загусне і зникне піна, зніміть з вогню, процідіть, охолодіть, вилийте у форму і поставте в морозильну камеру на 2-3 години. На початку заморожування 2 рази перемішайте.

При подачі оформіть морозиво полуницею.


рецепти по кроках
3
6
7
4
Морозиво з червоної смородини Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Желе з полуниці і м'яти
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з соку червоної смородини

Сік ягід змішати з цукром і залишити на 3-4 години, потім, перемішавши, додати сік цитрусових і желатин, попередньо замочений в невеликій количест

Кисіль журавлинний з морозивом і вершками

Журавлинний кисіль розлити в склянки і охолодити. Окремо подавати в вазочці вершки і морозиво.

Персики з шоколадним морозивом по-кардинальски

Персики занурити на 1 хвилину в окріп, а потім перекласти в холодну воду. Зняти шкірку, порізати уздовж навпіл, вийняти кісточки, покласти в поглиблений

Коньячне морозиво

Вийняти кісточки з вишень, злити сік. У миску покласти масло і розтопити його на вогні, додати цукровий пісок і карамелізований. Додати вишні, розмішено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої