Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з полуницею і вершково-шоколадною заливкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне (для тесту) - 1 склянка
  • цукор - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • вершки - 1 ст.л.
для начинки:
  • борошно пшеничне - 4 ч.л.
  • масло вершкове - 140г
  • цукор - 40г
  • яйце - 3 шт.
  • вершки - 300г
  • полуниця - 450г
  • шоколад - 50г
  • цукрова пудра - 1 ст.л.
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Пиріг з полуницею і вершково-шоколадною заливкою необхідно:

Для тіста 125 г масла збивають з цукром, додають яйце і вершки, перемішують. Всипають борошно, швидко замішують тісто і охолоджують протягом 1 години.

Тісто розкочують до товщини 3 мм, укладають у змащену маслом форму, протикають виделкою і витримують 15 хвилин в холодильнику. Випікають при 200С до золотистої скоринки і охолоджують.

Шоколад розтоплюють і змазують їм підставу випеченого пирога.

Вершки, борошно, цукор, яєчні жовтки змішують і варять при помішуванні на водяній бані до загустіння. Охолоджують і додають збиті білки.

Ягоди полуниці розрізають навпіл, укладають на підставу пирога, заливають приготовленою сумішшю. Посипають змішаної з корицею цукровою пудрою і запікають ще 3-5 хвилин. Охолоджують.


рецепти по кроках
7
9
5
6
Пиріг з чорною смородиною Пиріг з бринзою і руколою Пиріг з щавлем Пиріг з брусницею
Ще рецепти розділу ...
Відкритий пиріг з нектаринами

Замісити тісто з 500 г борошна, 80 г цукру, солі, дріжджів, молока, 100 г масла, яєць і цедри. Надати форму кулі, накрити і поставити в тепле місце на

Листковий пиріг з лаваша з баклажанами і бринзою

Часник, очистивши, дрібно порубати разом з кінзою. Викласти часник в розігріту сковороду з 1 ст.л. олії і смажити 1 хвилину. Потім влити томати разом із

КВІШ з мангольдом

Змішати борошно з вершковим маслом, сиром і сіллю. Накрити тісто і поставити на 30 хвилин у холодне місце. Вимити мангольд, дати стекти воді, відокремить

Пиріг пісочний з вишнею або черешнею

Зігріти духовку до 180C. Змастити форму діаметром 24 см.слівочним маслом, накрити пергаментним папером. Викласти 400 м пісочного тіста у форму, утворюючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої