Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Йогуртовий мус з полуницею і ківі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця - 400г
  • ківі - 200г
  • желатин - 12г
  • ванільний цукор - 2 ч.л.
  • лимон - 1 шт.
  • йогурт вершковий - 400г
  • цукрова пудра - 40г
  • вершки (високої жирності) - 150 мл
  • м'ята (гілочка) - 1 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати йогуртовий мус з полуницею і ківі необхідно:

Желатин замочіть в 100 мл холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими; потім викладіть на сито, щоб стекла вода. З полуниці зробіть пюре, змішайте з половиною норми ванільного цукру.

Лимон промийте, зріжте з нього тонкими смужками цедру, з половини лимона відіжміть сік. Йогурт змішайте з цукровою пудрою, що залишилися ванільним цукром і соком лимона.

Желатин розпустіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, перемішайте його з 3 столовими ложками йогурту, а потім змішайте з рештою йогуртом. Поставте в холодильник. Вершки збийте. Як тільки йогурт почне желіроваться, перемішайте його зі збитими вершками, полуничним пюре і охолодіть протягом 4 годин.

При подачі ківі викладіть в вазочки, покрийте йогуртовим мусом. Оформіть м'ятою і цедрою.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Сирний мус з черешнею Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус шоколад-капучіно

Розтопіть шоколад на водяній бані. Збийте яєчні білки і додайте цукор. Злегка збийте жовтки і всипте каву. Вилийте суміш з жовтків і вершки в ш

Шоколадно-кавовий мус

Подрібнити шоколад і розплавити його на водяній бані. Влити кави еспресо і перемішати. Дати трохи охолонути. Перемішати жовтки з 50 г цукру. Полити ж

Швейцарський шоколадний мус

Відокремити білки від жовтків. У каструлі змішати жовтки з 0,75 склянки цукру, ваніллю і коньяком, поставити на водяну баню і збивати віночком до тих п

Груші у вині з коричн мусом

Розмочити желатин. Збити в пюре молоко і мигдаль. Додати цукор, корицю, закип'ятити. Зняти суміш з вогню, трохи остудити і розчинити в ній желатин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої