Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з полентою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (малі) - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія
  • прозорий бульйон - 500 мл
  • полента - 100г
  • тертий сир - 40г
  • сіль, перець - за смаком
  • лимонний сік - трохи
  • петрушка (рубані й цілі листочки) - по 1 ст.л.

Щоб приготувати Баклажани з полентою необхідно:

Баклажани нарізати скибочками, помідори - кубиками. Цибулю і часник нарубати і згасити в 2 ст. ложках олії. Влити бульйон і всипати кукурудзяну крупу. Помішуючи, варити 5 хвилин. Перемішати з сиром, приправити сіллю, перцем і лимонним соком. Обсмажити в маслі баклажани. Вийняти, викласти на блюдо і поставити в тепле місце. Покласти в жир від смаження помідори, розігріти і викласти на баклажани. Посипати петрушкою. Окремо подати поленту.


рецепти по кроках
3
7
11
3
Масло з травками Креветки з грибами М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Дуже ледачі манти
Ще рецепти розділу ...
Равлики з полентою

Замочити равлики на 2:00 у великій кількості води. Витягти з раковин і гарненько промити. Загасити дрібно нашатковану цибулю і полпомідора (очищені

Полента з шинкою

Закип'ятити 1.5 л води з сіллю. Додати тонкою цівкою кукурудзяну крупу і варити 2-3 хв. Знявши каструлю з плити, розбити в кукурудзяну масу яйця, пров

Полента з бринзою і овочами

Зварити кашу з кукурудзяної крупи і викласти її у форму для запікання, змащену жиром. Покришити бринзу. Овочі нарізати. Обсмажити у вершковому маслі. П

Солодкий перець з полентою

Стручки перцю розрізати навпіл, видаліть плодоніжки і насіння. Дві половинки перцю, цибулину і зелень дрібно наріжте. Нарізаний перець і цибулю злегка обж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої