Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полента з курячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка куряча - 250г
  • капуста цвітна - 120г
  • брокколі - 120г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • бекон - 50г
  • горіхи волоські (мелені) - 50г
  • часник (рубаний) - 10г
  • борошно кукурудзяне - 4 ст.л.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сир - 2 ст.л.
  • соус червоний з вином - 2 склянки
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • курка (філе) - 120г.

Щоб приготувати Полента з курячою печінкою необхідно:

Для поленти вершкове масло з водою доведіть до кипіння, додайте кукурудзяне борошно, заваріть до середньої густоти. Додайте нарізані дрібними кубиками і обсмажені на олії куряче філе і бекон, перемішайте. Введіть сир і перемішайте.

Капусту припустіть в підсоленій воді, запаніруйте в сухарях, обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.

Печінка посоліть, поперчіть, натріть часником, обсмажте до повної готовності на рослинній олії.

З полента сформуйте корж діаметром 5-7 см і товщиною 1.5 см, посипте бордюри волоськими горіхами. При подачі на поленту викладіть печінку, поруч - капусту і полийте соусом.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Багет флейта (Baguette la flute) Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Кнелі із судака Швейцарський стейк
Ще рецепти розділу ...
Полента з розмарином

Вистеліть фольгою дві круглі форми для запікання, змастіть маслом. У каструлі нагрійте до кипіння молоко, сіль і трохи більше склянки води. Зменшіть ого

Полента з шинкою

Закип'ятити 1.5 л води з сіллю. Додати тонкою цівкою кукурудзяну крупу і варити 2-3 хв. Знявши каструлю з плити, розбити в кукурудзяну масу яйця, пров

Суп з полентою

Ріпу, моркву, цибулю нарізати великими шматками, згасити на рослинному маслі кілька хвилин. Додати води стільки, щоб вона повністю покрила овочі

Полента з курячою печінкою

[P] Для поленти вершкове масло з водою доведіть до кипіння, додайте кукурудзяне борошно, заваріть до середньої густоти. Додайте нарізані дрібними кубиках

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої