Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з телятини з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 1 кг
  • вершкове масло - 30г
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно - 30г
  • часник - 1 зубчик
  • біле вино - 1 склянка
  • томатне пюре - 1 ст.л.
  • гриби - 200г
  • петрушка (нарубана) - 1 ч.л.
  • грінки - 12 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • мелений перець - 1 щіпка
  • приправи.

Щоб приготувати Соте з телятини з грибами необхідно:

Обсмажити телятину, порізану на шматочки, на суміші вершкового і рослинного масла на розпеченій сковороді (м'ясо повинно швидко покритися скоринкою). Коли м'ясо добре обжарится зверху, додати нарізану цибулю і дрібку борошна. Продовжити обсмажування. Потім додати натертий часник, біле вино і томатну пасту. Якщо отриманий соус дуже густий, можна розбавити його водою. Покласти спеції і поварити протягом години, потім, додати сирі гриби і варити ще кілька хвилин. Ретельно зняти жир з соусу. Покласти на блюдо, посипати зверху нарубленной петрушкою і по краях тарілки розкласти грінки, вирізані у формі серця і обсмажені на олії.


рецепти по кроках
7
4
3
7
Полуничний тірамісу Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі Бутерброд з кількою (Kiluvoileib) Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів
Ще рецепти розділу ...
Соте з курки з арахісом

Зрізати з філе зайвий жир, нарізати на смужки шириною 2 см, нанизати на шампури. Покласти в неглибоке скляне блюдо. Змішати соєвий соус, мед і м

Соте з овочів

Баклажани очистити, порізати на кружки, посолити і залишити на дві години. Потім відмити від солі холодною водою, щоб зійшла гіркота. Тепер шматки Баклажов

Соте з баклажанів гостре

Овочі добре вимити й обсушити. Баклажани нарізати кружальцями або скибочками завтовшки 1-1,5 см, посолити і відставити на 2 години. Почистити часник, видалити

Соте з салямі і картоплі

Нагріти велику сковороду на помірному вогні і обсмажити салямі (порізану кубиками). Через 10 хвилин злити жир, залишивши 1 ложку жиру, який витопився

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої