Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з грибного попурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • цибулю-шалот (нарубані) - 40г цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • печериці (молоді) - 225г
  • шиітаке - 125г
  • устричні гриби - 125г
  • чебрець (сухий) - 2 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник (нарубати) - 1 зубчик
  • петрушка (нарубана свіжа) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Соте з грибного попурі необхідно:

У шиітаке ніжки відрізати, а капелюшки нарізати часточками товщиною 2-3 см. Молоді печериці розрізати на 4 частини, устричні гриби розрізати навпіл.

Розтопити на середньому вогні вершкове масло в сковороді діаметром 30 см. Викладіть цибулю-шалот і смажте, помішуючи, 1 хвилину. Викладіть всі гриби. Посипте чебрецем, сіллю і перцем і смажте, часто помішуючи, поки гриби не стануть м'якими і рідина не випарується. Додайте часник і петрушку і смажте ще 1 хвилину.


рецепти по кроках
3
4
7
4
Десерт «W» Кнекк (Knack) Пасха полунична (без яєць) Перлова каша з куркою (в горщику)
Ще рецепти розділу ...
Соте з яловичини з арахісовим соусом

[P] Підготуйте барбeкю. Замочіть бамбукові вертіла у воді хвилин на 15. Обсушіть. Тим часом натріть цедру і вичавіть 1 ст. ложку лимонного соку. [P]

Соте з свинини з грибами

Оброблені цибулю та гриби наріжте скибочками. М'ясо наріжте кубиками, запаніруйте в борошні й обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте цибулю і гасить

Курчата соте з печерицями

Курчат розрізати на порції, покласти в сотейник з розігрітим топленим маслом, додати очищені, промиті і нарізані цибулю та печериці, заправити зі

Соте з тріски

Серветку змочити в підсоленій воді, вичавити, обтерти нею тріску, після чого порізати рибу на порційні шматочки. Масло розігріти в сотейнику і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої