Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп з насінням


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • гарбуз - 1-2 кг
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1 л
  • сіль, ямайський перець (мелений) - за смаком
  • товчений мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • гарбузове насіння - 100г
  • масло з гарбузового насіння - 4 ст.л.

Щоб приготувати Гарбузовий суп з насінням необхідно:

Очистити і крупно нарізати цибулю. Зрізати шкірку з гарбуза, вийняти насіння, м'якоть нарізати дрібними кубиками.

Розігріти масло в сковороді, злегка обсмажити цибулю і гарбуз. Залити бульйоном і варити на малому вогні протягом приблизно 20 хвилин.

Потовкти вміст супу до стану пюре, додати сіль, перець і велику дрібку мускатного горіха. Підсмажити гарбузове насіння на сковороді без жиру.

Розлити суп по чотирьох тарілках, додати по одній столовій ложці олії з гарбузового насіння і посипати насінням.


рецепти по кроках
7
5
7
9
Гарбузовий суп-пюре з куркою Рябчик, фарширований грибами Грибний соус Альмойшавена (Almoixavena)
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп з пармезаном і корицею

Зварити гарбуз і подрібнити в блендері до стану пюре. (Можна використовувати консервоване пюре.) Розтопити вершкове масло в каструлі на слабкому

Гарбузовий суп по-африканськи

Прогріваємо духовку до 200С. Змішуємо 2 столові ложки олії з цукром і медом (або кленовим сиропом). Обвалюють у цій суміші шматочки гарбуза і виклад

Австралійський гарбузовий суп

Австралійський гарбузовий суп варять так - спочатку говорять овочевий бульйон - варять коріння і морква, потім їх виймають і відкидають, на 2 літри бульйону

Суп-крем гарбузовий

Духовку розігріти до 180С. Гарбуз очистити, видалити зерна і нарізати дрібними кубиками. Сметану змішати з молоком і бульйоном, додати сіль, перець, Муск

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої