Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карамелеве морозиво


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки - 200 мл
  • яйце (жовток) - 8 шт.
  • цукор - 270г
  • вода - 50 мл.

Щоб приготувати Карамельное морозиво необхідно:

Збийте жовтки з 150 гр цукру, додайте 200 мл вершків, енергійно збиваючи. 1 літр вершків доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Гарячі вершки введіть в збиті жовтки і перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і, перемішуючи, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню в момент закипання. У велику сковороду всипте 120 гр цукру і 50 мл води, поставте на вогонь і зваріть карамель. Додайте карамель у вершки, перемішайте, влийте в контейнер з кришкою і поставте в морозильник на кілька годин. Час від часу перемішуйте.


рецепти по кроках
7
6
3
5
Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Морозиво з червоної смородини Сллю (Sellou)
Ще рецепти розділу ...
Пломбір з манго зі сливами

Очистити манго, зрізати скибочками м'якоть з кісточки і дрібно порізати. Яєчні жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з 40 г цукру. Закла туди ж до

Крем з морозива

Яйця збити з цукром і нагріти помішуючи, до розчинення цукру, додати кип'ячене молоко, ванілін і приготований желатин. Коли маса охолоне, до

Морозиво з безе

Розігрійте духовку до 100С. Збийте білки з двома ложками цукрового піску. Коли вони стануть достатньо густими, обережно всипте залишився цукровий

Морозиво шоколадне (II)

Шоколад подрібнити, покласти в посуд, яку поставити в ємність з гарячою водою. Коли шоколад розтане, додати 20г. цукру, молоко, перемішати. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої