Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з оселедця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оселедець солоний - 320г
  • копчена оселедець - 80г
  • яйця - 8 шт.
  • солоні огірки - 80г
  • яблука - 120г
  • ріпчаста цибуля - 40г
  • білки - 2 шт.
  • морква - 40г
  • мариновані гриби - 40г
  • зелений салат - 20г
зелень петрушки. Для соусу:
  • жовтки - 2 шт.
  • рослинне масло - 20г
  • сметана - 100г
  • цукор
  • оцет
  • гірчиця гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Салат з оселедця необхідно:

З копченої та вимоченої солоної оселедця зняти філе, зачистити від кісток і нарізати кубиками. Яйця відварити круто. Потім приготувати соус з вареного жовтка, розтертого з рослинним маслом, сметаною, сіллю, цукром і оцтом. За бажанням можна покласти гірчицю. Занадто густий соус можна розбавити бульйоном або відваром. Очищені від шкірки і насіння яблука, солоні огірки, цибулю і білки нарізати дуже дрібними кубиками, змішати з оселедцем і соусом і укласти в салатник.

При подачі залити соусом і прикрасити кружечками вареної моркви, маринованими грибами, листям зеленого салату і гілочками петрушки.

Салат з оселедця можна подавати до смаженої картоплі або використовувати для приготування бутербродів.


рецепти по кроках
4
7
10
9
Бігос Пісний пиріг зі шпинатом Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Паелья з курячими сердечками
Ще рецепти розділу ...
Оселедець в сметані

Оселедець вимочити, обробити, відокремити філе, зачистити від кісток. Кожну половинку філе розділити на 2-3 частини, покласти в салатник і залити сметанним з

Салат картопляний з зеленої стручкової квасолею

[P] Зварений в шкірці картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Стручки квасолі промити, очистити від жилок, покласти в киплячу воду, додати сол

Пиріжки з сиром

Дріжджі змішати з невеликою кількістю борошна, цукром і молоком до густоти сметани, накрити і поставити в тепле місце. Коли опара підійде, додати

Холодник огірковий

Буряк відварити в шкірці, очистити, натерти і покласти в бульйон. Заправити пасерованим борошном, закип'ятити і охолодити. Потім покласти нарізані соле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої