Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

В'єтнамські рисові млинчики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готова рисовий папір - 20 аркушів
для замочування:
пиво - 1 склянка для фритюру:
  • масло рослинне - 750 мл
для начинки:
  • в'єтнамська локшина (mien) - 200г
  • соєві паростки - 250г
  • кінза - 1 пучок кінзи дрібно рубаною кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • морква - 3-4 шт. нарізаною на тоненькі часточки
  • деревні гриби - 150-200г
  • яйце - 2 шт.
  • зелена цибуля - 1 маленький пучок
  • свинина - 600г
  • глутамат натрію - 1/2 ч.л.
для соусу:
  • вода - 100г
  • часник - 1 часточка дрібно нарізана
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • гострий червоний перець, дрібно рубаний, - за смаком
  • глутамат натрію - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати В'єтнамські рисові млинчики необхідно:

Для соусу перемішати всі інгредієнти, стежити за тим, щоб цукор повністю розчинився. Перелити в посуд для подачі на стіл. Остудити.

Для начинки ошпарити сухі гриби і локшину. Порубати м'ясо вручну до фаршу. Перекласти разом з іншими інгредієнтами в миску і добре перемішати. Залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Вилити стакан пива в плоску тарілку. Взяти на кожен млинець 1 лист рисового паперу. Вимочити його в пиві, покласти на дошку, викласти на нього трохи суміші інгредієнтів і складати так, щоб вийшов маленький млинець. Розігріти в сковорідці, каструлі або фритюрниці рослинне масло до 160С. Смажити млинець хвилин 5-7 до отримання золотистої скоринки. Викласти на пласку тарілку з кухонними папером, щоб надлишки масла стекли. Подавати на стіл разом з соусом.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Спрінг роли з брокколі Риба по-креольски Картопляно-рибний пиріг Паска молочний
Ще рецепти розділу ...
Весняні рулетики з шинкою і овочами

Гриби замочити, злити воду, обсушити і дрібно порізати. Вимити, почистити цибулю і моркву. Порізати цибулю тонкими кільцями, моркву - тонкою соломкою. Чесні

Рисові млинці з відвареної яловичиною

Відварну яловичину пропустити через м'ясорубку. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити до прозорості в 1 ст.л. рослинного масла. Змішати фарш з цибулею, добав

В'єтнамські рисові млинці з куркою і овочами в кисло-солодкому соусі

Морква, молодий горошок і імбир нарізати тонкою соломкою. Дрібно нарізати цибулю і часник. Курячу грудку порізати довгими брусочками. Дрібно посікти з

Рисові млинці з рибними молочками і курячою грудкою

Курячі грудки відварити до готовності в підсоленій воді і остудити. Молочко викласти в розігріту сковороду з 1 ст.л. масла і обсмажити до готовності з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої