Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена лумпа з кунжутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готові рисові листи для лумпа - 10-12 великих аркушів
для начинки:
  • креветки - 500г
  • молода цибуля - 2 пучка
  • шиітакі - 5-8 китайських грибів (замочених у воді і нарізаних на шматки)
  • паростки бамбука (нарізані кубиками) - 1 склянка
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • рисове вино - 1 ст.л.
  • перець, сіль, глютамат натрію - за смаком
для обмазки:
  • яйце (білки) - 2 шт.
  • кунжут - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Смажена лумпа з кунжутом необхідно:

З'єднати інгредієнти начинки всі разом. На один кінець листа для лумпа покласти близько 2 ст.л. начинки і туго закатати в трубочку. Кінець трубочки змочити водою, щоб запечатати. Змастити жиром пароварку і готувати на пару 10 хвилин. Намазати яєчними білками і посипати насінням кунжуту. Охолодити. Обсмажити в гарячому жирі.


рецепти по кроках
4
3
6
8
Спрінг роли з брокколі Сом варений Омлет з опеньками Штрудель з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Солодкі рисові млинці з грушевим соусом

Змішати рисове борошно з крохмалем, додати молоко, яйця, сіль і цукор. Ретельно розмішати суміш віночком. Додавши трохи олії, ще ра

Рисові млинці з бринзою

Бринзу порізати на брусочки по 20-25 м Кожен лист рисового паперу помістити у воду на 20-30 секунд. Як тільки млинець стане м'яким, вийняти його і по

Рисові млинці з креветками і овочами

Морква, перець і стебла селери нарізати тонкою соломкою. Креветки залити на кілька хвилин окропом, відкинути на друшляк, щоб вся вода стекла, п

Лумпа по-шанхайський з крабами

Лумпа - рисові трубочки з різноманітною начинкою - страва з Південного Китаю і островів Тихого океану. Покласти рисовий папір на 15 хвилин між вла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої