Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Весняні рулетики з шинкою і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сушені шиітакі - 2 шт.
  • молоді цибулини - 2 шт.
  • молоді морквини - 2 шт. маленькі
  • часник - 1 зубчик
  • перець чилі - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • соєві проростки - 100г
  • варена шинка - 100г
  • меліса - 3 стебла меліса - Багаторічна рослина, що досягає у висоту 0,5-1 м. Мелісса має ніжний освіжаючим смаком і лімо ... "
  • кунжутну олію - 1-2 ст.л.
  • соєвий соус - 1-2 ст.л.
  • рисове вино - 2 ч.л.
  • кочанний салат - 1 головка
  • готова рисовий папір (діам. близько 15см) - 24 аркуша
для фритюру:
  • кокосове масло - 100г

Щоб приготувати Весняні рулетики з шинкою і овочами необхідно:

Гриби замочити, злити воду, обсушити і дрібно порізати. Вимити, почистити цибулю і моркву. Порізати цибулю тонкими кільцями, моркву - тонкою соломкою. Часник дрібно порубати. Перець почистити, порізати дрібними кубиками. Соєві паростки нарізати дрібно.

Шинку нарізати дрібними кубиками. Мелісу вимити і дрібно посікти.

На великій сковороді (або сковороді вок) розігріти кунжутну олію, постійно помішуючи обсмажити моркву (3хв.), Цибуля, часник, перець, мелісу, соєві паростки, шинку. Приправити до смаку соєвим соусом і рисовим вином.

Від качана салату відокремити листя.

Рисовий лист опустити повністю в теплу воду. Як тільки папір стане гнучкою, перекласти її на гладку поверхню. На кожен лист рисового паперу в центрі покласти шматочок листа салату, на нього 1-2 ложки овочевої начинки. Підвернути нижній край і одну бічну сторону, потім скрутити рулетом, закривши начинку з усіх боків.

На великій сковороді розігріти кокосове масло і порціями обсмажити рулетики (приблизно 3 хв.) До золотисто-коричневої скоринки. Простежити за тим, щоб вони не стикалися. Обсушити на папері, остудити, поставити в холодне місце.


рецепти по кроках
4
10
6
4
Спрінг роли з брокколі Пісні вареники Стегенця, фаршировані перцем і сиром Курячі оладки зі смаженою цибулею
Ще рецепти розділу ...
Тісто для весняних рулетиків

Просіяти борошно, змішати з сіллю, додати холодну воду. Місити не менше 5 хвилин, поки не утвориться гладке тісто без грудок. Тісто покласти в чашку,

Тісто для лумпа домашнє

Відокремити жовтки від білків. Вбити білки до піни, потім додати до них жовтки і ще трохи збити. Потроху підмішати борошно (або крохмаль). Змастити сков

Весняні рулетики з шинкою і овочами

Гриби замочити, злити воду, обсушити і дрібно порізати. Вимити, почистити цибулю і моркву. Порізати цибулю тонкими кільцями, моркву - тонкою соломкою. Чесні

Рисові млинці з овочами

Солодкий перець і моркву нарізати соломкою. Зелену цибулю порізати кільцями. Подрібнити корінь імбиру. Листя китайської капусти і японської буряка нареза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої