Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Весняні рулетики з креветками і свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готове рисове тісто (квадрати 24x15 см)
  • сушені шиітакі - 4 шт.
  • локшина - 50г
  • часник - 2 зубчики
  • перець чилі свіжий - 1/2 стручка чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рубана свинина - 230г
  • рубані великі креветки - 50г
  • рибний соус - 30 мл
  • цукор - за смаком
  • морква молода - 1 шт.
  • пагони бамбука - 50г
  • проростки бобів - 50г
  • молода цибуля (цибулинки) - 2 шт.
  • дрібно нарізаний коріандр - 15г коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • борошно - 30г
  • мелений чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Весняні рулетики з креветками і свининою необхідно:

Гриби замочити, після чого злити воду, обсушити і дрібно порізати. Варену локшину розріжте на смужки довжиною приблизно 5 см кожна.

У воке розігрійте 2 ст.л. масла додайте нарізані часник і перець чилі і обсмажуйте всі разом приблизно 30 секунд. Додайте шматочки свинини і обсмажуйте до тих пір, поки м'ясо не придбає коричневий відтінок. Додайте локшину, гриби і креветки. Заправте все рибним соусом, цукром і перцем. Перекладіть суміш у миску. Перемішайте морква, пагони бамбука, пророслі боби, молодий лук і коріандр з раніше доданими інгредієнтами. Начинка готова.

У мисці розмішайте борошно з невеликою кількістю води до утворення клейкої маси. Рисовий лист опустити повністю в теплу воду. Як тільки папір стане гнучкою, перекласти її на гладку поверхню. Покладіть повну ложку начинки в центр рисового листа з тіста для рулетика розміром 24x15 см. Засукайте начинку в тісто, так щоб вийшов рулетик, і закрийте начинку тестом з правого і лівого боку. Замажте зовнішній край клейкою масою з борошна і запечатайте рулетик. Процедуру повторіть для отримання необхідної кількості рулетиков.

Підігрійте трохи олії в казанку або сковороді для смаження. На сковороду покладіть відразу кілька рулетиків, які обсмажте до утворення золотисто-коричневої хрусткої скоринки. Вийміть рулетики з сковороди, перекладіть в сито для того щоб масло стекло, і викладіть їх для повного висихання на кондитерську папір.

Подавайте рулетики гарячими. На гарнір можна подати свіжі овочі і солодкий тайський соус чилі.


рецепти по кроках
4
8
5
5
Спрінг роли з брокколі Креветки у вершковому соусі з горгонзола Оленина з білими грибами Турецький суп з фрикадельками і нутом
Ще рецепти розділу ...
Вегетаріанські рисові млинчики, запечені в духовці

Сушені гриби і рисову локшину залити окропом і залишити на 5-7 хвилин. Злив воду, дрібно нарізати гриби. Локшину порізати на шматочки довжиною 4-5 см.

Рисові млинці з полуницею, абрикосами та фізалісом

Підготовлену полуницю, абрикоси та фізаліс дрібно нарізати. З'єднати підготовлені інгредієнти і перемішати начинку. Кожен лист рисового паперу погр

Рисові млинці з креветками і зеленою редькою

Редьку нарізати дрібною соломкою і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити на середньому вогні, помішуючи, до м'якості. В кінці смаження

Солодкі рисові млинці з грушевим соусом

Змішати рисове борошно з крохмалем, додати молоко, яйця, сіль і цукор. Ретельно розмішати суміш віночком. Додавши трохи олії, ще ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої