Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з зайця з пульке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • заєць (розрізаний на шматки) - 1 шт.
  • пульке (алкогольний напій із соку агави) - 2 склянки пульке - (Ісп. Pulque, запозичено з мов мексиканських індіанців), мексиканський національний напій, підлозі ... "
  • помідори - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (нарізаний) - 1 шт.
  • петрушка (подрібнена) - 1 ст.л.
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • борошно - 2 ст.л.
  • цукор - 1 щіпка
  • маринований перець чилі чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • запашні трави - за смаком
  • рослинна олія
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з зайця з пульке необхідно:

Шматки зайця скласти у форму з пульке, цибулею, протертими помідорами, мускатним горіхом, запашними травами, петрушкою і сіллю. Маринувати 1 1/2 години. Зайця з маринадом викласти в скороварку і варити приблизно 1 1/2 години. Обсмажити борошно до золотистого кольору і додати її в рагу разом з маринованим перцем і щіпкою цукру. Варити ще кілька хвилин


рецепти по кроках
8
4
5
6
М'ясо в шоколаді Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Гуакамоле Chili con carne або чилі з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Начо

Налийте масло в сковороді з товстим дном шаром близько 2.5 см і підігрійте. Обсмажте тортилью в гарячому маслі, до тих пір, поки вона не підрум'яниться і н

Цибулевий суп по-селянськи

Лук нарізають кільцями і тушкують у маслі на слабкому вогні, не даючи зарум'яниться. Потім всипають борошно, перемішують, розводять бульйоном і дають прокипіти. При

Овочевий суп

Покладіть у велику каструлю порізані скибочками помідори, кільця цибулі, розтертий з сіллю часник і залийте їх бульйоном і водою. Зауважте в шматочок тон

Риба під зеленим соусом

Очистіть помідори від чашолистків і вимийте. Отбланшіруйте їх і зніміть з них шкірку. Налийте холодну воду в каструлю шаром 1 см. Покладіть помідори.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої