Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальний Тамале


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяне листя - 1 пакет
  • кукурудзяна мука - 125г
  • рисове борошно - 125г
  • цукор - 150г
  • мигдаль - 65г
  • вершкове масло - 50г
  • топлене масло - 50г
  • ваніль - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • згущене молоко - 1 банка.

Щоб приготувати Мигдальний Тамале необхідно:

Масло збити в піну, додавши ложку мадери. Очистити мигдаль і подрібнити його разом з молоком, яйцями, жовтками, цукром, ваніллю і пекарським порошком. Змішати отриману масу з збитим маслом, поступово додаючи борошно до тих пір, поки не вийде однорідне тісто. Розподілити тісто по ретельно вимитим кукурудзяним листю, згорнути листя в трубочку і готувати на водяній бані.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Chili con carne або чилі з м'ясом М'ясо в шоколаді Гуакамоле
Ще рецепти розділу ...
Мексиканський пиріг з куркою

У перекладі з іспанської назва цього пирога звучить як «пиріг бідняка», хоча в ньому немає нічого, що зменшувало б розкішний смак цієї простої запіканки.

Курча під шоколадним соусом

[P] Мексика давно славиться своєю прекрасною кухнею. Можливо, це блюдо здасться вам дуже незвичайним, а продукти не зовсім сумісними, але хто не про

Томатний суп з тортільяс

[P] Консервовані томати у власному соку протерти через сито і поставити на вогонь. Варити близько 10 хвилин, постійно помішуючи. [P] Перець чилі про

Закуска м'ясна з перцем

Відварне м'ясо і варену шинку дрібно нарізають, змішують з маринованим солодким перцем і цибулею, порізаною кільцями, і посипають зеленню петрушки. Све

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої