Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тортилії з кістковим мозком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелені томати (смажені) - 1 кг
  • перець чилі (подрібнені обсмажені) - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • коріандр (гілочка) - 1 шт. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • майоран - 1 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • мозкові кістки (великі варені) - 3 шт.
  • маленькі тортильи (кукурудзяні коржі) - 24 шт.
  • сир (тертий) - 150г
  • свинина (зварена з сіллю і часником) - 300г
  • салат - 1 пучок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Тортилії з кістковим мозком необхідно:

Приготувати соус з протертих томатів, чилі, цибулі, часнику, коріандру і майорану, обсмаживши все це у вершковому маслі. Вийняти з кісток кістковий мозок, намазати їм тортильи, зверху покласти сир, соус і варену свинину. Обсмажити тортильи на решітці, коли сир розплавиться - зняти і знову полити соусом. Прикрасити салатом


рецепти по кроках
5
8
6
4
Гуакамоле М'ясо в шоколаді Chili con carne або чилі з м'ясом Яловичина по-мексиканськи (Фажіта)
Ще рецепти розділу ...
Гуакамоле (I)

Авокадо розрізати вздовж, видалити кісточку і ложкою вибрати м'якоть, після чого розім'яти її до отримання однорідної маси, але не пюре. Посмажити до хрустячи

Мексиканський курячий суп

Крім цибулі, помідорів, часнику і кінзи, в рецепті цього супу - продукти, дуже популярні в мексиканській кухні. Це сушений перець анчо (не дуже гострі

Зелений рис

Покладіть в міксер або кухонний комбайн солодкий перець, цибулю, часник і коріандр і дрібно розмели. Розігрійте в маленькій каструлі 1 столову ложку рости

Фрикадельки в гострому соусі

Змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, розтертий часник, мигдаль, хлібні крихти, збите яйце, подрібнену зелень коріандру, корицю, херес, сіль і пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої