Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Енчиладос з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тортільяс - 12 шт.
  • томатна паста - 200г
  • гострий сир (тертий) - 40г
  • оливкова олія - 100г
  • коріандр (нарубаний свіжий) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • перець чилі (гострий мелений) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
для начинки:
  • знежирений сир - 800г
  • гострий сир (тертий) - 500г
  • гірчиця (мелена) - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • часник - 3 зубчики
  • червоний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати енчиладос з сиром необхідно:

Приготувати начинку, змішавши всі інгредієнти. Нагріти олію в сковорідці з товстим дном. Акуратно по черзі викласти тортільяс в гаряче масло. Обсмажити по 3 секунди з кожного боку, поки вони не стануть м'якими. Обсушити на ситі. Загорнути в серветку, щоб зберегти теплими. Розкласти начинку на теплі тортільяс, загорнути їх трубочкою і покласти на блюдо розрізом вниз. Додати майоран, мелений чилі в томатний соус і залити їм приготовані енчиладос, посипавши тертим сиром. Змастити жиром невеликий деко. Загорнути енчиладос у фольгу і запікати в духовці 45 хвилин. Потім зняти фольгу і запікати ще 5 хвилин до до появи золотистої скоринки. Подавати гарячими, посипавши коріандром.


рецепти по кроках
6
6
6
3
Котлетки з кальмарів на пару Млинці з яблуками в карамелі Рулет з шпинату і копченого лосося Ікра судака смажена в клярі
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з енчиладос з індичкою

Розігріти духовку до 175С. Змастити деко олією. Розкласти на деку тортільяс і прогріти їх у духовці (приблизно 20 секунд). Скласти підігріті

Запіканка з енчиладос з гострим томатним соусом

Дрібно нарізану ріпчасту цибулю і зелений перець чилі згасити в маслі до м'якості. Додати яловичий фарш і наступні за списком 8 інгредієнтів. Готувати,

Енчіладас по-сакатеканскі

[P] М'ясо зварити, розрізати на шматочки і обсмажити в олії. [P] Перець чилі обсмажити, очистити і розмолоти. Перемішати чилі з вершками, половиною сиру і

Енчілади, запечені зі шпинатом і сметаною

[P] На рослинному маслі обсмажити яловичий фарш подрібненим часником, цибулею, сіллю і перцем. Коли фарш буде майже готовий. Додати дрібно нарізані п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої