Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Енчиладос з індичкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тортильи - 12 шт.
  • індичка - 250г
  • сир - 125г
  • оливкова олія - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • йогурт - 1.25 склянки
  • перець чилі (без насіння) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • помідори - 3 шт.
  • зелень коріандру - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • майоран, сіль - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати енчиладос з індичкою необхідно:

Змастити маслом неглибокий деко. У сковорідці з товстим дном розігріти 1 столову ложку оливкової олії. Підсмажити дрібно нарубану цибулину середніх розмірів і дрібно нарізану зубчик часнику до рум'янцю, часто помішуючи. Додати свіжих зелених стручків перцю чилі, помідори, очищені і нарубані, дрібно нарізану коріандр, майоран і сіль. Тримати на слабкому вогні 15 хвилин або поки суміш не загусне. Зняти з вогню. У широкому посуді змішати м'ясо разделанной відвареної індички, тертий гострий сир і йогурт. Розжарити залишки масла в сковороді. Розм'якшити одну тортилью в маслі. Перевернути тортилью, повторити ту ж операцію з усіма, потім обсушити на ситі. Викласти на кожну оброблену таким чином тортилью начинку і загорнути, як млинці з сиром. Скласти тортилью на деко, залити томатною сумішшю і закрити посуд фольгою. Випікати 20 хвилин, поки енчиладос НЕ пропекутся зсередини.


рецепти по кроках
9
8
5
6
Вареники з картоплею і грибами Різотто з гарбузом і сиром фета Смажені баранячі реберця Картопля, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Енчіладас, запечені в духовці

[P] Помідори очистити і згасити з перцем чилі, потім розтерти їх з цибулею, часником і коріандром. Отриманий соус згасити в невеликій кількості слив

Енчілади, запечені в червоному соусі

[P] Прогріти сковороду, потримати на ній перці чилі 30-60 секунд (до появи аромату). Залити перці гарячим бульйоном і залишити на 20 хвилин. [P] Через

Енчілади з курячою начинкою, запечені під соусом з перцем чилі

[P] У сковороді розтопити вершкове масло, додати луки і тушкувати його, поки не стане прозорим. Додати часник, сіль і кумін. Посипати борошном і разме

Енчілади з перцем

[P] У сковороді з товстим дном підігрійте половину норми рослинного масла. Всипте дрібно порізану цибулю, злегка підсмажте, додайте подрібнені чес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої