Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пелло


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 200г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • рис - 4 ст.л.
  • ананас - 70г
  • сік ананасовий - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гвоздика - 1 бутон гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця, кардамон, кінза мелена (насіння), сіль - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Пелло необхідно:

М'ясо нарізають шматочками, обсмажують в олії, додають коріандр, гвоздику, дрібно нарізану цибулю і смажать близько 10 хвилин при постійному помішуванні. Потім додають 1/3 склянки води і тушкують до м'якості.

Готовий рис перемішують з шматочками ананаса.

М'ясо з соусом викладають у вогнетривку форму, зверху укладають рис з ананасами, посипають корицею, кардамоном і збризкують водою. Скибочки ананаса змішують з соком, цукром і злегка подрумянивают на невеликому вогні. Цією сумішшю поливають поверхню рису. Форму накривають і ставлять у духовку на 10 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Свинина в абрикосовому соусі М'ясо з апельсинами Свиняча грудинка, запечена в рукаві М'ясо з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Свинина з кедровими горіхами

Шматок свинини відбити, обсмажити з двох сторін, посолити, поперчити. На обсмажене м'ясо покласти кедрові горішки, помідори, сир, сметану і запекти в духо

Бігос

Сушені гриби промити теплою водою, покласти в посуд, залити холодною водою і залишити на дві години для набухання. Потім зварити до готовності. Кваша

Порося фаршироване гречаною кашею

Порося випотрошити, обшпарити, обсмажити, розрізати тушку вздовж по грудній клітці і черевцю, вийняти нутрощі і добре вимити. Гречку перебрати, з

Антрекот свинячий з медом і грушевим соусом

Шматок свинини натріть меленим перцем і сіллю, надріжте і покладіть гвоздику. Викладіть на деко або сковорідку і печіть 10 хвилин в помірно підігрітий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої