Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пелло


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 200г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • рис - 4 ст.л.
  • ананас - 70г
  • сік ананасовий - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гвоздика - 1 бутон гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця, кардамон, кінза мелена (насіння), сіль - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Пелло необхідно:

М'ясо нарізають шматочками, обсмажують в маслі, додають коріандр, гвоздику, дрібно нарізану цибулю і смажать близько 10 хвилин при постійному помішуванні. Потім додають 1/3 склянки води і тушкують до м'якості.

Готовий рис перемішують з шматочками ананаса.

М'ясо з соусом, що утворився викладають у вогнетривку форму, зверху укладають рис з ананасами, посипають корицею, кардамоном і збризкують водою. Залишилися скибочки ананаса змішують з соком, цукром і злегка подрумянивают на невеликому вогні. Цією сумішшю поливають поверхню рису. Форму накривають і ставлять у духовку на 10 хвилин.


рецепти по кроках
7
3
5
4
Курка з мигдалем Ласси з полуницею Курка в індійському стилі Масала чай
Ще рецепти розділу ...
Бараняча нога з фісташками

Наколіть баранину вістрям ножа по всій поверхні і покладіть у велику скляну миску. Покладіть часник, імбир, кмин, мургал-масала, сіль і кайенский

Сабджі з картоплі та турецького горошку

Обсмажити на сковороді з маслом нарізану цибулю, додати насіння гірчиці. Як тільки насіння почнуть потріскувати, додати решту спеції. Всі разом

Чатні з кінзи з помідорами

Покладіть всі інгредієнти в комбайн і подрібніть

Каррі гостро-солодке зі свинини

Обітріть свинину і наріжте шматочками по 2,5 см. Нагрійте половину масла в каструлі з товстим дном, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте його 10

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої