Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля в соусі бешамель з горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (відварений напівсирої) - 1кг
  • горох (мозкового сорту) - 600г
  • вода - 125 мл
  • сіль - 1 щіпка
  • зелень (кріп, купирь, любисток, петрушка і цибуля-резанец) - 1 пучок любисток - Багаторічна рослина сімейства зонтичних. Запах любистку гострий, пряний, смак спочатку - солодкуватий ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • молоко (гаряче) - 125 мл
  • сіль - на кінчику ножа
  • білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • вершки - 4 ст.л.

Щоб приготувати Картопля в соусі бешамель з горохом необхідно:

Картоплю помити зі щіточкою під струменем води, варити в невеликій кількості води 30-35 хвилин, воду злити картопля остудити, очистити і нарізати кружечками. Горох викласти і варити в підсоленій воді залежно від розміру 6-9 хвилин, потім воду злити (зібравши при цьому відвар) і, накривши кришкою, відставити горох в сторону. Зелень вимити, струсити і дрібно нарізати. Лук очистити і нарізати кубиками. Вершкове масло розігріти. Обсмажити в ньому кубики цибулі до прозорості. Посипати борошном і, помішуючи, смажити до золотистого кольору. Поступово долити відвар гороху. Додати молоко. Дати соусу кілька хвилин поваритися, потім приправити сіллю і перцем за смаком. Розігріти картопля і горох в соусі. Потім додати вершки і посипати зеленню.


рецепти по кроках
7
8
4
6
Ковбаса картопляна «Вінничанка» Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею Бульбеннікі Картопля по-селянськи
Ще рецепти розділу ...
Голубці з картоплею

З капустини вирізати качан, відварити качан до напівготовності в підсоленій воді. Зварений качан капусти розібрати на листя, злегка відбити

Картопляна соломка з м'ясом

Сиру картоплю нашаткувати соломкою, змішати з пропущеним через м'ясорубку вареним м'ясом і смаженою цибулею. Отриману масу покласти на змащену масл

Картопляне пюре з васабі і креветками

Картоплю очистити, варити в підсоленій воді 25 хвилин. Воду злити, картоплю обсушити і розтовкти. Молоко та вершки змішати, нагріти, влити в подрібне

Картопляне пюре зі шпинатом

Варіть картоплю до готовності, осушите. З картоплі приготуйте пюре. Змішайте молоко, вершкове масло, чорний перець, асафетіду і коріандр. Доведіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої