Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хліб з горохом або з нутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гoрox або нут - 1 склянка нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • дріжджі - 50г
  • борошно пшеничне - 1кг
  • сіль - 1 ст.л.
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • вода - 1 л.

Щоб приготувати Хліб з горохом або з нутом необхідно:

Горох або нут замочити на 8-10 годин в літрі води, відварити в цій же воді до готовності, відвар злити. На відварі і половині борошна замісити опару, додавши в неї розпущене (у склянці цього ж відвару) дріжджі і цукор.

Коли опара підійде, додати в неї залишилася борошно, зварений горох (пли нут), замісити тісто, не забувши посолити його, Дати тісту піднятися, обмять його. дати піднятися ще раз. знову обминути і сформувати хліби. Після вистоювання змастити солодкою водою і спекти в духовці.


рецепти по кроках
5
10
3
4
Текакор з вівсяними пластівцями Багет «Колос» (Baguette epi) Морквяний хліб Хліб з гарбузовим насінням (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Хліб кукурудзяно-сирний

Дріжджі розтерти з молоком і влити їх в вимішати і просіяне борошно, накрити вологою марлею, поставити в тепле місце. Коли в борошні з'являться тріщини,

Пітта

Змішати теплу воду, дріжджі і цукор. Відставити до спінювання. Потім з'єднати опару з борошном і сіллю, вимішувати до утворення м'якого тіста. Роздягнули

«Крамік» (cramique - здобний хліб з родзинками)

Приготуйте здобне тісто. У велику миску висипте борошно гіркою. Покришите дріжджі в зроблене поглиблення в центрі. Перемішайте з теплим молоком. Остав

Батон з сиром

Сир, молоко, рослинне масло, цукровий пісок, ванільний цукор і сіль перемішати міксером. Додати близько 200 г борошна і знову перемішати. Залишається

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої