Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пюре з гороху та картоплі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гoрох - 180г
  • картопля - 160г
  • молоко - 100г
  • вершкове масло - 10г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пюре з гороху і картоплі необхідно:

Горох, зварений у воді, негайно, поки вони не охолов, змішати з гарячим відвареною картоплею. Суміш пропустити через м'ясорубку або млинок; при невеликій кількості продуктів протерти через сито. Отримане пюре нагріти до 80 - 90, розвести гарячим молоком або відваром гороху, посолити, додати жир і добре перемішати. Готове пюре повинно триматися на тарілці гіркою, що не розпливаючись. Перед подачею полити маслом вершковим, топленим або соняшниковою, або вершковим маргарином.

Таким же способом можна приготувати квасоля, боби, чину або нут. Пюре з бобових з картоплею може бути також використано як гарнір до вареної шинки, смаженої свинини, баранини, до рубаним м'ясних і рибних котлет і ковбасним виробам.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Різотто з яловичиною і зеленим горошком Чорничний пиріг зі сметаною Ягідний песто Кекс морквяний
Ще рецепти розділу ...
Пюре з ріпчастої цибулі

Ріпчасту цибулю тушкувати до м'якості, пропустити через м'ясорубку або подрібнити в міксері, додати масу з відвареної картоплі, сіль, перець і молоко. ВЗБ

Гарбузове пюре з яблуками і горіхами

Гарбуз почистити, натерти на тертці, згасити з невеликою кол-вом води до напівготовності. Додати молоко з розведеним у ньому крохмалем і тушкувати до гот

Пюре із щавлю

Щавель перебрати і промити. Відварити в невеликій кількості киплячої підсоленої води з додаванням рослинної олії, дати відцідити і протерти ск

Пюре з батату з помідорами

Розріжте спечений солодка картопля, вискобліте м'якоть і розімніть її з допомогою Картоплем'ялки. Додайте сіль, куркуму, паприку або кайенскийперець

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої