Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Mulligatawny (курячий суп)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • коріння - 1 пучок
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • копчене свиняче сало - 75г
  • борошно - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 1 листик
  • помідори - 4 шт.
  • вершки - 1/2 склянки
  • каррі - 1 ст.л.
  • сіль, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Mulligatawny (курячий суп) необхідно:

Курку залити холодною підсоленою водою, додасть подрібнені коріння, лавровий лист і варити на невеликому вогні. Готову курку розділити на порційні шматочки, бульйон процідити.

З помідорів зняти шкірку, розрізати і обсмажити в розігрітій олії разом з салом, посипати борошном, перемішати і розбавити бульйоном. Варити ще близько 15 хвилин, після чого додати каррі і кайенский перець.

Суп подають з кубиками смаженого білого хліба або рисом. Вершки додають в суп до смаку.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Курячий суп з галушками і селерою Курячий суп з галушками Консоме Суп з бринзою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з гарбузом і брокколі

Курку обробити на частини, скласти в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити під кришкою близько 1 години на мінімальному вогні. П

Гострий курячий суп

Взяти курячі грудки, відокремити м'ясо від кісток і шкіри, нарізати кубиками. Покласти в каструлю куряче м'ясо, 1 дрібно нарізану цибулину, по щіпці тми

Курячий суп з арахісом і паприкою

Крупно поріжте курячу грудку, залийте 1,5-2 л холодної води, додайте духмяний перець і варіть приблизно 30 хв. Зніміть пінку, а потім посоліть. Круп

Китайський курячий суп зі спаржею

Спаржу наріжте невеликими шматочками. Бульйон довести до кипіння, покласти в нього спаржу і варити 2-3 хвилини. Крохмаль розмішати з 2 ст.л. води до підлозі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої