Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кростата з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 300г
  • вершкове масло - 150г
  • цукор - 150г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
для начинки:
  • сир - 600г
  • вершки (жирність 30%) - 250г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 200г
  • терта цедра 1 лимона
  • сіль, ванілін - за смаком

Щоб приготувати Кростата з сиром необхідно:

Приготувати пісочне тісто із зазначених інгредієнтів, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Сир протерти через сито, додати вершки, жовтки, яйце, терту цедру, ванілін і дрібку солі. В останню чергу додати цукор. Все ретельно перемішати.

Охолоджене тісто розкачати через плівку на 2 частини - побільше і поменше. Більшої викласти круглу форму 22-25 см, змащену маслом і присипану борошном. Поставити в розігріту до 200С духовку на 10-15 хвилин. Залишилося тісто розрізати на довгі смужки по шириною 1 см.

Викласти начинку на форму з тестом, зверху викласти решітку зі смужок. Змастити поверхню злегка збитим яйцем і поставити в духовку на 20 хвилин. Зменшити вогонь і випікати ще 15 хвилин. Готову кростату остудити у формі, після чого перекласти на велике блюдо і посипати ванільним цукром.


рецепти по кроках
7
4
6
8
Дранки з картоплі Житні коржі Суп-пюре з квасолі Французький буряковий салат
Ще рецепти розділу ...
Кростата з сиром

Приготувати пісочне тісто із зазначених інгредієнтів, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Сир протерти через сито, додати сл

Кростата з франжіпані і виноградом

Змішати борошно з цукром і, додавши вершкове масло, перетерти блендером в крихту. Додати яйце, воду і швидко замісити тісто. Розподілити тісто по

Кростата з полуницею і мигдалем

Приготувати пісочне тісто: змішати в комбайні (або ножем) борошно, цукор, шматочки охолодженого масла, додати 2 яйця цілком і 1 жовток. З тіста ската

Кростата з гарбузом

Разморозьте пісочне тісто. Для начинки поріжте м'якоть гарбуза, складіть у каструлю, додайте 2 ст. ложки цукру, 2 склянки води і 1 стаканчик коньяку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої