Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка в соусі карі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • коріння (петрушка, селера і т.д.) - 1 пучок
  • борошно - 2 ст.л.
  • каррі - 2 ч.л.
  • ананас - 5 кружечків
  • сметана - 1 склянка
  • сіль, лимонний сік - за смаком

Щоб приготувати Курка в соусі карі необхідно:

Коріння очистити, порізати і варити в підсоленій воді разом з куркою, поки вона не стане м'якою. Курку вийняти з супу і порізати на порційні шматочки. Суп процідити.

З масла і муки приготувати білий соус, розмішати в 2 склянках бульйону, варити близько 10 хвилин. Соус посолити, додати лимонний сік і каррі. Кружечки ананаса розділити на невеликі частинки і прогріти в соусі. Куряче м'ясо також покласти в соус і залишити приблизно на 10 хвилин.

До готової курки подають окремо зварений розсипчастий рис.


рецепти по кроках
5
5
8
3
Курка з розмарином і чорносливом Курка зі сметаною і грибами Пряна курка теріякі Курчата, запечені з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Курка, запечена з лимоном в соєвому соусі

М'ясо курки відокремити від кісток (цілком: після цього у Вас повинна вийде гора кісток і пласт курячого м'яса), розділити на порційні шматочки, лимон

Курка під білим соусом з паприкою

Підготовлену курку припустити в курячому бульйоні з морквою, петрушкою, селерою і цибулею. Готовий бульйон процідити, випарувати до необхідного об'єму

Курча на решітці

Тушку курчати промити, обсушити і розрізати вздовж хребта. Потім посолити, скропити олією, запанірувати в сухарі і, розпластавши і злегка притиснувши, вклади

Курча з виноградом

Бройлера залити водою, варити, знімаючи піну, додати смакові коріння, сіль і продовжувати варити до готовності. Вийняти з каструлі, обробити на шматки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої