Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина рубана запечена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичий фарш - 800г
  • плавлений сир (нарізаного скибочками) - 200г
  • шинка (пропущеної через м'ясорубку) - 200г
  • яйце (злегка збите) - 2 шт.
  • помідор (тонкими скибочками) - 1 шт.
  • пшеничний хліб (розкришений) - 1 склянка
  • англійська соус - 2 ст.л.
  • перцевий соус - 2 ст.л.
  • терта цедра - 1/2 лимона
  • сухий розмарин - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • вершкове масло - для змащування форми
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Яловичина рубана запечена необхідно:

М'ясний фарш змішати з шинкою, перцевим соусом і сіллю, додати хлібні крихти, яйця, розмарин, цедру, англійський соус, ще раз ретельно перемішати, покласти у змащену маслом форму (24х10 см).

Запекти в духовці протягом 50 хвилин, майже до повного випаровування рідини. Остудити, звільнити від форми. Зверху укласти скибочки сиру, оформити скибочками помідора.

Перед подачею знову прогріти в духовці, щоб сир розплавився


рецепти по кроках
3
6
4
4
Яловичина з чорносливом і яблуками Бефстроганов Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з морквою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з яловичини, смажений на рожні

Яловичину (вирізку) нарізати на 5-6 шматків на порцію, змочити оцтом, додати тонко нашатковану цибулю, посипати сіллю, перцем, скласти в НЕ

Теляча печінка з каперсами

Почистити картоплю, вимити й нарізати великими кубиками, відварити. Дрібно нарізати цибулю-шалот. приготувати з картоплі пюре, розім'явши і додавши гаряче

Телячі котлети з імбиром

Нагрійте гриль. Змішайте шеррі, соєвий соус і імбир у формі для запікання. Вона повинна бути досить великою, щоб котлети в ній лежали в один шар

Яловичина з рігатоні

На середньому вогні в сковороді розтопити вершкове масло. Додати часник. Перемішуючи, обсмажувати 1-2 хвилини, поки часник не стане золотистого кольору. Д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої