Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелений киш


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • вершкове масло - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • біле сухе вино - 3 ст.л.
для начинки:
  • шпинат - 800г
  • овечий сир фета - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • оливки (без кісточок) - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 100 мл
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Зелений киш необхідно:

Борошно, масло, сіль, вино і яйце вимісити в гладке тісто, загорнути в плівку і виставити на холод на 30 хв.

Шпинат перебрати, промити, бланшувати 1-2 хв. в підсоленій киплячій воді, потім обдати холодною водою і віджати.

Цибулю і часник очистити, цибулю нарізати дрібними кубиками, часник пропустити через прес. У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати часник і шпинат. Все перемішати, згасити 2 хв., Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.

Сир викласти в миску, розім'яти виделкою, змішати з яйцями і молоком, посолити і поперчити. Розігріти духовку до 200? С, круглу форму діаметром 26 см змастити жиром або викласти папером для запікання. Розкачати тісто завтовшки 3-5 мм і помістити у форму, сформувавши бортики висотою 3 см. Наколоти виделкою в декількох місцях, випікати 15 хв., Потім остудити.

На тісто викласти підготовлений шпинат, залити сирно-молочною сумішшю, зверху викласти оливки і запікати до готовності, 30 хв.


рецепти по кроках
8
4
4
4
Бриоши М'ясо по-валлійська Печиво Сабле Курка в соусі Сен-Марселлен
Ще рецепти розділу ...
Полуничне карпаччо з соусом "Бальзамік"

Вибрати 8 найкрасивіших ягід - для прикраси. Половину залишилася полуниці розділити на 4 рівні частини і кожну заморозити тонким шаром між двома п

Суп-пюре Санте

[P] Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат.

Оселедець печена

Випатрану свіжу оселедець фарширують картопляним пюре, заправленим чорним меленим перцем і мускатним горіхом. Потім кожну тушку загортають у смаз

Печериці фаршировані

[P] Капелюшки протерти, але не мити. Ніжки дрібно порізати і обсмажити протягом 5 хвилин на рослинній олії. Потім до смажених грибів додати томат, вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої