Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі з томатним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1 кг
  • борошно - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • сир пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, мелений перець - за смаком
для томатного соусу:
  • томат - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • майонез - 4 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 1/2 ст.л.
  • мелений перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Картопляні ньоккі з томатним соусом необхідно:

Вимийте картоплю, відваріть його в підсоленій воді, очистіть і розімніть толкушкой. Перемішайте вийшло пюре з сиром і яйцями, додайте перець за смаком. Посипте борошном дошку для розкочування тіста, замісіть з розім'ятої картоплі тісто, потроху додаючи борошно, поки маса не стане м'якою і еластичною. Розділіть тісто на шматочки і скачайте з них ковбаски приблизно в палець завтовшки. Розріжте ковбаски на шматочки довжиною 2 см і злегка притисніть їх з одного боку або дрібної теркою, або дерев'яним молоточком для відбивання м'яса, на худий кінець просто опуклою стороною звичайної вилки - щоб у кожного картопляного кульки з'явилася сторона з рифленою поверхнею. Поставте на плиту велику каструлю підсоленої води і, коли вода закипить, кидайте в неї галушки невеликими порціями. Коли порція клецек спливе на поверхню, проваріть їх 2-3 хвилини, вийміть шумівкою з каструлі і кидайте нову порцію. Сварилися галушки викладайте в друшляк або на сито, щоб з них стекли залишки води. Подавайте гарячими.

Для соусу помідор очистити від шкірки, дрібно порізати, додати до нього дрібно нарізану цибулину, 4 ст. л. майонезу, 1 ст. л. томатної пасти, 0.5 ст. л. лимонного соку, щіпку чорного перцю, все перемішати. Соус краще зробити трохи заздалегідь, тому що він подається холодним. Приготування соусу можна прискорити, подрібнивши і змішавши продукти за допомогою кухонного комбайна.


рецепти по кроках
3
10
9
5
Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Ньокки сирні

Приготуйте тісто з перерахованих інгредієнтів, додайте 100 г тертого сиру, сформуйте ньокки і опустіть їх в киплячу підсолену воду. Прогрійте в

Ньокки з гарбуза з шматочками артишоків

Гарбуз разом зі шкіркою нарізати великими шматками і запекти до готовності в духовці. Картопля вимити й відварити в шкірці до готовності. Готові овочі про

Картопляно-баклажанні ньокки

Розрізаємо баклажани уздовж на половинки, робимо хрестоподібні надрізи і ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин при температурі 200C. Виймаємо м'якоть і

Бурякові ньокки

Буряк вимити, очистити від шкірки. Загорнути кожну у фольгу, укласти на деко. Помістити в розігріту до 220С духовку на 1 ч. Вийняти, дати охолонути

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої