Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки з манки з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 1/2 л
  • молоко - 1/2 л
  • вершкове масло - 20г
  • сіль, білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • манна крупа - 200г
  • сир пармезан - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • мускатний горіх (свеженатертий) - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • вершкове масло - для змащування форми
  • емментальскій сир (тертий) - 50-80г.

Щоб приготувати Ньокки з манки з сиром необхідно:

Воду і молоко вилити у велику каструлю, покласти масло і сіль і закип'ятити. Всипати манну крупу при постійному помішуванні і залишити набухати прим. на 10-12 хв на слабкому вогні, періодично помішуючи, щоб крупа не приставала до дна.

Зняти з вогню. Додати пармезан і прянощі. Отриману масу остудити при частому помішуванні.

Після цього додати яєчний жовток, викласти масу на мокру дерев'яну дошку і розмазати товщиною ок. 1 см.

За допомогою мокрого стаканчика вирізати ок. 20 круглих коржиків (ньокки).

Красиво розкласти ньокки у формі для запіканки. Посипати сиром і випікати відповідно до вказівок до світло-золотистого кольору.


рецепти по кроках
3
9
5
10
Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з овочами Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки зі шпинату

Шпинат промити і дрібно порізати, після чого перемішати з яйцями і борошном, сиром і мускатним горіхом і дати постояти близько півгодини. Якщо суміш получаетса

Карамелізовані марципаново-макові ньокки

У сковороді розігріти вершкове масло, додати готові ньокки, мак, цукор і натертий на крупній тертці марципан. Обсмажити 5 хвилин, періодично встря

Кольорові картопляні ньокки (овочі)

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Ра

Картопляні ньоккі з соусом з помідорів

Картоплю відварити в мундирі майже до готовності, 20 хв. Остудити, очистити і натерти на дрібній тертці. Додати 200 г просіяного борошна і замісити тес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої