Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі, запечені з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1 кг
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 250г
  • сіль - 1 щіпка
  • томатний соус і моцарелла або пармезан - за смаком пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Картопляні ньоккі, запечені з сиром необхідно:

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Розділити на джгутики, їх нарізати на невеликі галушки - ньокки.

Закип'ятити воду, посолити і викласти в неї ньокки. Як тільки спливуть, дістати шумівкою і заправити соусом.

До картопляним ньокки добре підходить томатний соус, песто, вершкові і сирні соуси. Крім того, ньокки можна запекти. Для цього відварені ньокки викладають у жароміцних форму, заправляють томатним соусом і шматочками моцарели, або посипають тертим пармезаном і ставлять у гарячу духовку до утворення золотистої скоринки.

Можна заморожувати ньокки, попередньо трохи пересипавши їх борошном, щоб вони не злиплися.


рецепти по кроках
5
9
3
10
Ньокки з овочами Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Гарбузові ньоккі з грибним соусом

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. М'якоть гарбуза нарізати кубиками, загорнути у фольгу і запекти до готовності в духовці. Готовий кар

Карамелізовані марципаново-макові ньокки

У сковороді розігріти вершкове масло, додати готові ньокки, мак, цукор і натертий на крупній тертці марципан. Обсмажити 5 хвилин, періодично встря

Ньокки з сиром горгонзола

Картоплю відварити в шкірці, очистити і розім'яти в пюре. Додати яйця, борошно, сіль і вимісити тісто. Сформувати з нього роли товщиною з палець і нарізна

Ньокки зі шпинату

Шпинат промити і дрібно порізати, після чого перемішати з яйцями і борошном, сиром і мускатним горіхом і дати постояти близько півгодини. Якщо суміш получаетса

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої