Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузові ньоккі з пряним маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600г
  • гарбуз (м'якоть) - 250г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • борошно - 230г
  • сир пекоріно - 3 ст.л.
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

для соусу:
  • шавлія - 12 листочків шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: якост ... "
  • вершкове масло - 4 ст.л.

Щоб приготувати Гарбузові ньоккі з пряним маслом необхідно:

Картопля очистити і нарізати кубиками, так само нарізати гарбуз. Всі разом варити 10 хв. в киплячій підсоленій воді до готовності і відразу ж розім'яти в пюре. Остудити.

Сир розмішати з жовтками, сіллю і мускатним горіхом, додати в овочеве пюре. Додати борошно і вимісити тісто. Сформувати з нього роли товщиною з палець і нарізати їх на шматочки шириною 1 см. Відварити в киплячій підсоленій воді і, як тільки галушки спливуть на поверхню, вийняти шумівкою.

У сковороді розтопити масло і припустити в ньому дрібно нарубані листочки шавлії - 3 хв.

Ньокки розкласти по тарілках, полити пряним маслом і відразу ж подавати.


рецепти по кроках
3
10
5
9
Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з овочами Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ньоккі з соусом з креветками і спаржею

Спаржу, видаливши грубі кінці стебел, порізати невеликими шматочками. Креветки очистити і так само порізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати ріпчасту

Баклажанні ньокки

Береться 6 великих баклажанів і запікаються в духовці до готовності м'якоті. Потім ця м'якоть вискребают і перемелюється в блендері до однорідної мас

Ньокки з сиром горгонзола

Картоплю відварити в шкірці, очистити і розім'яти в пюре. Додати яйця, борошно, сіль і вимісити тісто. Сформувати з нього роли товщиною з палець і нарізна

Сирні ньокки, запечені з полуничним соусом

Сир збити блендером до кремоподібного стану. Додати яйце, вершкове масло, цукор, розмарин і добре перемішати масу. Потім всипати борошно і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої