Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки з сиром горгонзола


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 800г
  • борошно - 250г
  • яйце - 1 шт.
для соусу:
  • масло - 2 ст.л.
  • сир горгонзола - 150г
  • пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершки (20%) - 50 мл.

Щоб приготувати Ньокки з сиром горгонзола необхідно:

Картоплю відварити в шкірці, очистити і розім'яти в пюре. Додати яйця, борошно, сіль і вимісити тісто. Сформувати з нього роли товщиною з палець і нарізати їх на шматочки товщиною в 1см, розкласти на присипаної борошном поверхні і залишити на 15 хвилин.

Готуємо соус: горгонзолу нарізати невеликими шматочками. У сковороді на середньому вогні розігріти олію, розтопити в ньому шматочки горгонзоли, додати вершки і пармезан, посолити і поперчити. Прогріти масу, не доводячи її до кипіння.

Відварити галушки в киплячій підсоленій воді і, як тільки вони спливуть на поверхню, вийняти шумівкою, розкласти по тарілках, полити соусом і подавати.


рецепти по кроках
3
5
9
10
Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з овочами Ньокки з копченою сьомгою Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ньоккі, фаршировані м'ясом

Тісто робиться з вчорашнього пюре. Змішати всі інгредієнти, зробити тісто і дати постояти в холодильнику. Фарш обсмажити, охолодити при кімнатній темпер

Ньокки з рікотти зі свіжою зеленню

З'єднати Рікотта з пармезаном і яйцями, приправити суміш сіллю і перцем за смаком. Додати частина рубаної зелені, всипати борошно і ретельно вимісити т

Ньокки картопляні з молодими овочами

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Ра

Картопляні ньоккі з морквою і оливками

Картопля, очистивши, відварити до готовності в підсоленій воді. Морква очистити, змастити оливковою олією, посипати перцем і прованськими травами. Відпр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої