Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (м'якоть) - 1.2 кг
  • картопля - 400г
  • пшеничне борошно - 280г
  • пармезан - 160г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • мускатний горіх, мелена кориця - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Картопляні ньоккі з гарбузом необхідно:

Нарізану шматками м'якоть гарбуза спекти в духовці, прогрітій до 180С, до м'якості, прикривши фольгою. Картопля вимити, опустити в холодну воду, відварити до готовності, очистити і зробити пюре. Гарбуз протерти через сито, змішати з картопляним пюре. Додати борошно, натертий сир і спеції, перемішати. Додати яйце і замісити тісто.

На присипаної борошном поверхні скачати з отриманого тесту ковбаски діаметром 2 см, нарізати їх шматочками завдовжки 2 см. Інший варіант ліплення: скачати з тіста кульки діаметром 1 см і, прокотивши кожен з них по столу за допомогою виделки, надати їм злегка сплющену, ребристу форму . Відварити ньокки в киплячій підсоленій воді. Як тільки вони спливуть на поверхню, вийняти їх шумівкою.

Готові ньокки викласти в прогріту і змащену маслом супову чашку. Заправити соусом (напрмер, соусом з сиром горгонзола) і посипати тертим пармезаном.


рецепти по кроках
10
5
3
9
Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з овочами Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки картопляні з молодими овочами

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Ра

Ньокки морквяні

Загорнемо кожну моркву в фольгу і відправимо в духовку при 200С десь на 1:00. Натираємо печену моркву і сир на дрібній тертці. Змішуємо морква, сир

Ньокки, начінeнние сливою

Зварити картоплю зі шкіркою. Розім'яти і дати охолонути до кімнатної температури. Потім змішати з яйцем, 30 г вершкового масла, борошном, додавши трохи солі

Сирні ньокки з брокколі

Кладемо в блендер брокколі, кінзу (або петрушку) і перетворюємо в пюре. У посуді розтираємо сир, додаємо яйця, трьом на тертку сир, додаємо перець, пр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої