Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус Россіні до пасти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (33%) - 750 мл
  • пармезан - 1/2 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль за смаком
  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Соус Россіні до пасти необхідно:

Вершки довести до кипіння, засипати натерті пармезан і мускатний горіх, посолити. Варити, помішуючи, до загусання. Потім в соус викласти пасту. Паста не повинна в ньому плавати!

За вашим смаком додайте в пасту злегка обсмажені печериці та бекон, шинку, лососину, креветки, сьомгу, чорну і червону ікру - окремо або разом.


рецепти по кроках
6
9
4
5
Різдвяні печінки (Joulucookiet) Манти з гарбузово-м'ясною начинкою Групперов (окунь) у фользі Салат капустяний з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Соус три в одному

Протерти сир через сито, додати майонез, сметану, приправити сіллю і білим перцем. Збити суміш міксером, розділити на 3 порції. Першу змішати з п

Сирний соус до м'яса

У сотейник влити вершки, прогріти до кипіння, постійно помішуючи. Додати до вершків сир, розмішати. Приправити гострої гірчицею, сіллю і меленим черн

Соус з сиром чеддер

[P] Розтопити вершкове масло, додати борошно і гірчичний порошок. Поступово прогріваючи на середньому вогні і безперервно розмішуючи, влити молоко. Томити зі

Соус з горгонзоли і петрушки

Нагріти вершки в сотейнику на слабкому вогні. Звільнити горгонзолу від паперу і кірки і нарізати шматками. Рівномірно розім'яти виделкою. Покласти горгонзолу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої