Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус із зеленого сиру, грибів з волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 50г
  • печериці - 100г
  • вершки - 100г
  • сир (з благородною зеленою цвіллю) - 100г
  • сіль.

Щоб приготувати Соус із зеленого сиру, грибів з волоськими горіхами необхідно:

Печериці дрібно посікти. Масло розігріти в сковороді, обсмажити в ньому печериці до м'якості. Влити в сковороду вершки, додати сир і ретельно його розім'яти. Варити соус на повільному вогні до консистенції рідкої сметани. Дати трохи охолонути, безперервно розмішуючи. Готовим соусом полити овочевий салат.


рецепти по кроках
5
6
5
8
Лимонне печиво Мигдальне печиво «Черепиця» (тюіль) Рубані котлети з курячого філе Пряна курка теріякі
Ще рецепти розділу ...
Соус з сиром чеддер

[P] Розтопити вершкове масло, додати борошно і гірчичний порошок. Поступово прогріваючи на середньому вогні і безперервно розмішуючи, влити молоко. Томити зі

Соус сирний з коньяком (II)

Взяти на дві частини сиру (м'якого і гострого - рокфор, пікантний) одну частину вершкового масла, додати коньяк (на 100 г сиру - пару-трійку чайних ложеч

Соус із зеленого сиру, грибів з волоськими горіхами

Печериці дрібно посікти. Масло розігріти в сковороді, обсмажити в ньому печериці до м'якості. Влити в сковороду вершки, додати сир і ретельно його

Соус з горгонзоли і петрушки

Нагріти вершки в сотейнику на слабкому вогні. Звільнити горгонзолу від паперу і кірки і нарізати шматками. Рівномірно розім'яти виделкою. Покласти горгонзолу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої