Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соус білий - 1 склянка
  • сіль, каррі - за смаком
  • яблука - 2 шт.
  • рис - 1 ч.л.
  • вершки - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина

Щоб приготувати Суп-пюре по-індійськи необхідно:

Ріпчасту цибулю дрібно рубають і бланшують. У яблук видаляють серцевину, запікають у духовці і протирають в пюре. Білий соус з'єднують з цибулею, протертими яблуками, додають каррі, солять, проварюють і проціджують. Перед подачею суп заправляють кип'яченими вершками і вершковим маслом. Рис відварюють окремо і кладуть в суп.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Щавлевий суп-пюре з креветками

Креветки очистити від панцира. Зварити яйце, очистити. Щавель промити, покласти в каструлю, влити 150 мл м'ясного бульйону і варити на середньому вогні окол

Суп-пюре з говяжей печінки

Печінка нарізати шматочками і злегка підсмажити разом з морквою і цибулею. Влити трохи води або бульйону, тушкувати до готовності, після чого пюрировать по

Суп-пюре зі спаржі по-аржантейскі

Цибулю дрібно порубати і обсмажити в половині вершкового масла до золотистого кольору. Другу половину вершкового масла розтопити в каструлі з товстим дном.

Суп-пюре з цвітної капусти з морськими гребінцями

У каструлю вилити 2 ст. ложки масла. Нарізати дрібно цибулю і додати до масла. Обсмажувати 5 хвилин. Розморожену капусту розібрати на суцвіття. Додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої